新着情報

【メディア紹介情報】

フジテレビ「国分太一のお気楽さんぽ」で日本きくらげ富士山産を使った料理が紹介されました。

日本テレビ「満天☆青空レストラン」で日本きくらげ 富士山産の安心安全な栽培方法と、丁寧に育てた生きくらげの美味しさが紹介されました。

テレビ東京「主治医が見つかる診療所」で免疫力アップ食材として日本きくらげ 富士山産が紹介されました。

TBS『ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!』で栄養豊富な国産の日本きくらげ 富士山産が紹介されました。

TOKYO MX「バラいろダンディ」の取材を受け日本きくらげ株式会社が紹介されました。
 見逃した方の為にYouTubeチャンネルで配信中です。是非ご覧下さい!
 

2021年8月
KENJA GLOBALに弊社が掲載されました。
2021年6月
「日本きくらげ富士山」が、風のテラスKUKUNA様での取扱いが始まりました。
2020年10月
ふるさと納税の返礼品サイトの「JRE MALL ふるさと納税」で「日本きくらげ富士山」をお申込頂けるようになりました。
2020年9月
「日本きくらげ富士山」が、道の駅なるさわ様での取扱いが始まりました。
2020年6月
ふるさと納税の返礼品サイトの「ANAのふるさと納税」「auPAYふるさと納税」「Qoo10ふるさと納税」「ふるさとぷらす」で「日本きくらげ富士山」をお申込頂けるようになりました。
2020年6月
「日本きくらげ富士山」が、スーパーマーケット高田屋様で取扱いが始まりました。
2020年2月
「日本きくらげ富士山」が、銀座スエヒロ富士店様で取扱いが始まりました。
2020年1月
ふるさと納税の返礼品サイトの「さとふる」「ふるぽ」「ふるなび」「楽天ふるさと納税」で「日本きくらげ富士山」をお申込頂けるようになりました。
2019年12月
富士河口湖町の「ふるさと納税」の返礼品に日本きくらげ富士山」が認定されました。
2019年11月
「日本きくらげ富士山」が、いちやまマート様で、山梨県内15店舗での取扱いが始まりました。
2019年8月
「日本きくらげ富士山」が、きのこ王様での取扱いが始まりました。

About

Mission

以下の想いを実現するために「『日本きくらげ富士山ファーム』栽培事業」を立ち上げました。
将来はこのプロジェクトにご賛同頂ける多くのパートナー様とともに、「日本きくらげ」が、日本を代表する食材として様々な国の料理の材料として、世界の食卓に乗る事を目標に活動して参ります。

  • 山梨県富士河口湖町の新しい名産品として明峰富士山の綺麗な水で丁寧に育てた「日本きくらげ」を多くの日本の食卓にお届けします。
  • 当ファームでは、最先端のIT技術の活用で6次産業を実現します。
  • 人とIT技術との融合で、栽培、加工、流通、出荷・生産調整を可能にします。
  • 当ファームの直営コンテナ栽培農園では、自然と食との触れ合いを実現します。
  • ITを活用し、一年を通して「日本きくらげ」を栽培・提供します。
  • 農業の安定化と、地域に一年を通した職を提供します。
  • 無農薬の「日本きくらげ」を、いつでも安心して食べて頂ける日本の食材にしたいと考えています。
  • 「日本きくらげ」の栄養豊富な廃菌床を活用して、栄養価の豊富な菊芋や大根を栽培し、廃菌床のリサイクルに努めます。

  • Company Profile

    会社名: 株式会社日本きくらげ富士山ファーム
    代表取締役:小林 英一
    法人設立: 2012年12月27日
    資本金: 300万円
    郵便番号: 〒401-0338
    所在地: 山梨県南都留郡富士河口湖町富士ケ嶺295
    TEL:03-5643-2277 FAX: 03-5643-2322
    ※お電話やFAXでのお問合せは上記日本きくらげ株式会社までお願い致します。
    事業内容: 日本きくらげの栽培・受託栽培・販売・栽培指導・ 菌床の開発・生産・販売、他


    Service

    日本きくらげの提供で、新しい食生活をご提案します。
    また、より健やかな食生活のサポートを致します。
    新しい栽培方法で、日本料理により合った日本きくらげを提供します。
    国内産のきくらげは、最近よく見られる様になって来ました。
    また、美容や健康を考える方達にとって国産の食材は大切なものです。
    私どもが提供する日本きくらげは、真の国産化とトレーサビリティーにこだわり、
    無農薬で安心で安全な日本きくらげを提供します。

    Products

    きくらげの栄養と働き

    きくらげは中国では古来より不老長寿の食べ物として重宝されており、現代社会には重要な食品として注目されています。
    「日本きくらげ富士山」は、バナジウムを多く含んだ富士山の天然水で丁寧に育てた、世界最高級の品質のきくらげです。

    日本きくらげの栄養成分としての働き

    日本きくらげには、ビタミンD、ビタミンB群、鉄分、亜鉛、カルシウム、コラーゲン、不溶性食物繊維、βグルカン、バナジウム等が多く含まれています。また、多くのビタミン群を含み、疲労回復や、老化防止にも有効とされています。
    マンニトールやトレハロースと言った糖質も多く含んでいることから、抗ウイルス作用や免疫力アップも期待できます。カルシウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルも豊富で、ビタミンDも多く含むためカルシウムの吸収を促進し骨粗鬆症の予防にも有効と考えられます。きのこ類の中でも、特にコレステロール低下作用が高いと言われています。
    また、食物繊維が豊富なので、腸内環境を整える作用も期待できます。多くの方々の、健康をサポートし、元気に長生きを楽しむ生活をサポートして参ります。


    成分表

    ふるさと納税

    ふるさと納税の返礼品サイトでも、「日本きくらげ」をお申込みいただけます

    さとふる 楽天ふるさと納税 ふるさとぷらす aupay ふるさと納税 JRE MALL

    ふるなび ふるぽ ANAのふるさと納税 Qoo10ふるさと納税



    ふるさと納税のお客様の声


    匿名希望様
    テレビで紹介されていた肉厚で立派なきくらげです。(富士山マークの入った、日本きくらげ、、だったでしょうか)戻すとすごく大きくなり、どんな料理にも使えます。化粧箱に入っていて御使い物にも良さそうです。自治体の対応もとても良かったです。きくらげは買わずに毎年ここでお願いしようと思います。











    日本きくらげを使った料理例



    ご家庭のお料理のヒントにこちらをクリック下さい!


    Restaurants

    生きくらげを使った料理が楽しめるお店


    Restaurant Ripaille

    アットホームな雰囲気の店内で、食の都として有名な「リヨン」の郷土料理や、フランスで修業を積んだシェフが作り出す古典フレンチを現代風にアレンジした料理が味わえます。

    神奈川県横浜市中区住吉町6-66-1
    [営]11:30〜14:00(L.O.)、18:00〜20:30(L.O.)
    [休]火曜
    TEL: 045-212-5989
    http://www.ripaille2002.com

    知味 竹爐山房

    旬の中国野菜や石垣島のハタ、沖縄豚など産直食材をふんだんに使用した贅沢な中国料理のほか、中国全土の調理法を踏襲した一皿や、クラシカルな料理も堪能できます。

    東京都武蔵野市吉祥寺本町2-21-8 センチュリーホーム吉祥寺ビル2 B1F
    [営]11:30〜14:30(L.O.14:00)、17:30〜22:00(L.O.21:30)
    [休]水曜
    TEL: 0422-23-3363
    http://www.chikurosanbou.com

    櫻川

    黒い漆で仕上げたテーブルが印象的な落ち着いた雰囲気の店内で、厳選食材を活かしたお料理がお楽しみ頂ける正統派の日本料理店です。日本の四季を感じる料理をご堪能しながらゆったりと寛げます。

    東京都中央区日本橋室町2-1-1 日本橋三井タワー2F
    [営]12:00~15:30(L.O.14:00)、18:00~22:00(L.O.20:00)
    [休]月1回不定休、2月の全館休館日、8月のお盆
    TEL: 03-3279-0039
    http://askuragawa8.s2.weblife.me/html/

    ダイニングバー グラシア

    看板メニューは四日市の味を再現した「トンテキ」です。他にも国産銘柄牛をはじめフレッシュな素材で肉本来の味がお楽しみ頂ける隠れ名店です。信州産の食材を使用した季節メニューや日替わりメニューも是非ご堪能下さい。

    東京都台東区浅草橋2-27-5
    [営]16:00~23:00(L.O.22:20) ※入店は22:00まで
    [休]月曜、第1・3火曜
    TEL: 03-3865-8966

    珠庵

    銀座8丁目のビルの地下に佇む隠れ家です。アットホームな雰囲気の店内では、店主が築地で厳選した旬のネタを使ったお寿司やお刺身をご堪能頂きながら、ゆったりとお寛ぎ頂けます。

    東京都中央区銀座8-7-10 植松ビルB1F
    [営]11:30〜13:30、17:00〜翌1:00
    [休]土曜、日曜、祝日
    TEL: 03-3571-0038

    Café Mikuni's

    オテル・ドゥ・ミクニの裏手に佇む数寄屋造りの一軒家カフェです。落ち着いた雰囲気の店内で、旬食材を使用したボリューム満点のセットメニュー"Plat du jour"やパティシエによる季節のケーキをご堪能頂けます。

    東京都新宿区若葉1-18-6
    [営]平日11:30〜18:00(L.O.17:00)
    ※日曜16:00(L.O.15:00)
    [休]月曜
    TEL: 03-3351-3921
    https://oui-mikuni.co.jp

    Canaille

    特別な日に利用したいフレンチの名店です。厳選された素材の良さと絶妙な火入れをはじめとするシェフの技が冴える料理は、どれもリーズナブルかつボリューム満点です。

    東京都台東区寿3-19-2 シュロス浅草1F
    [営]12:00〜14:00(Close)、18:00〜21:00(L.O.)
    [休]不定休
    TEL: 03-5830-3886
    https://canaille-asakusa.jimdo.com

    イル・ギオットーネ 京都店

    京都から発信する京都ならではのイタリアンです。清水五重塔麓に佇む洗練された空間の中で、京都のおいしい水や旬の京野菜など、京都の素材を生かしたイタリア料理が堪能できます。

    京都府京都市東山区下河原通塔の前下ル八坂上町388-1
    [営]12:00〜14:00(L.O.)、18:00〜21:00(L.O.20:30)
    [休]火曜
    TEL: 075-532-2550
    http://www.ilghiottone.com

    銀座割烹 里仙

    随所に草花を配置した店内で、生うにや生湯葉などを使用した会席料理が味わえます。料理長おまかせコースもございます。

    東京都中央区銀座8-8-7
    [営]ランチ 11:30~15:00(L.O. 14:00)
    ディナー 17:00~22:00(L.O. 20:00)
    [休]日曜日、祝日
    TEL: 03-3569-1521
    http://risen.jp

    奴寿司 華月

    寿司と季節の料理をお楽しみいただけます。御祝い、法事、接待など様々な用途に合わせてご利用できます。

    栃木県宇都宮市戸祭町3027-1
    [営]ランチ 11:30~14:30
    ディナー 17:30~22:00
    [休] 木曜日
    TEL: 028-908-6530
    https://r.gnavi.co.jp/e663600/?utm_id=type-t_pc_dsa-tenpo-sp_y_lis

    旬菜鉄板 喜積

    大阪市福島区の静かなロケーションでオープンカウンターと非日常的な空間です。毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介と九州産黒毛和牛ステーキをメインに、板前修業の経験を生かし鉄板を使った創作和食の逸品がお楽しみ頂けます。

    大阪府大阪市福島区福島7-9-18
    [営]ランチ 11:30~14:00(L.O:13:00)
    ディナー 17:30~23:00
    [休] 火曜日
    TEL: 06-4796-8228
    https://www.teppan-kiseki.jp/

    江戸路 人形町店

    人形町、玉ひで姉妹店。焼鳥専門店の吟味された鳥料理の老舗の味。噛むごとに味わい深い名古屋コーチン・東京軍鶏の唐揚げが人気です。肉汁がしたたる筑波地鶏を備長炭にて焼き上げます。是非ご利用下さい。

    東京都中央区日本橋人形町1-19-2
    [営] 月~金
    ランチ  11:20~13:30
    ディナー 17:00~23:00(L.O.22:30)
    土・日・祝
    ランチ  11:20~14:00
    ディナー 17:00~21:30(L.O.21:00)
    [休] 年末年始・GW・お盆
    TEL: 03-3668-0018
    http://www.edoji.com/

    新横のまぐろや

    新横浜駅篠原口側、新横浜ビルディングの一画にある飲食店街「あじわい横丁」にあるお店です。代表が買い出しに行く新鮮なお魚料理は絶品です。また、日本きくらげ指定取り扱い店で、大きなきくらげの天ぷらやきくらげと蟹の酢の物をご提供しております。是非ご堪能下さい。

    神奈川県横浜市港北区篠原町2864
    (新横濱あじわい横丁内)
    [営]平日・土曜・祝日(2019年から日曜のみ休み)
    平日:11:00~23:00
    平日以外:11:00~22:00 (L.O.閉店30分前) [休] 日曜日
    TEL: 045-421-0188
    http://maguroya.yokohama/about.html

    maguro rare nouten

    豊洲市場から仕入れた新鮮な鮪がお手頃価格で食べられます。「本鮪骨付き中落ち」はぜひご堪能いただきたい一品です。手間暇惜しまず時間をかけ、 丁寧な下処理を行っているからこそのお味を、お楽しみいただけます。とても落ち着いた店内はお一人様のお食事でも居心地の良い空間です。ランチタイムも是非ご利用下さいませ。

    ※日により入荷状況が異なりますのでご注意ください。
    東京都中央区日本橋人形町1-3-6 AIC共同ビルB1
    [営]月~金、祝前日
    ランチ 11:00~14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)
    ディナー 17:30~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)
    [休] 日、祝日
    TEL: 050-3468-3929
    https://ggrz400.gorp.jp/

    Cuisine de HARUNO 表参道

    四季の素材と風情を、職人たちがそれぞれのスタイルで体現した「haruno料理」をご堪能できます。 和食に合う選りすぐりのワインや焼酎もご用意しております。アジアンモダンな落着きのある隠れ家で、 生粋の和を食すという贅沢な時間をお過ごし頂けます。日本きくらげが入っているコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋は絶品です。

    ※時期によって入荷状況が異なります
    東京都渋谷区神宮前5-1-17 Gビル1F
    [営]月~土曜日
    ランチ 11:30~15:00( LO/14:30)
    ディナー 18:00~24:00( LO/23:00)
    [休] 日、祝日
    TEL: 03-5778-3357
    http://www.harunodining.com/

    GINZA 豉 KUKI

    ひかり味噌󠄀株式会社の子会社である、ひかり発酵滋養株式会社が運営する日本料理レストラン。「発酵と熟成」がコンセプトの本格日本料理です。銀座駅近の隠れ家的空間で頂く会席料理。旬の食材と味噌、麹、豆鼓など発酵食品を使って身体に優しい料理に仕上げております。こだわりの日本酒、ワイン、オリジナルドリンク、発酵茶など、100種類以上のお飲み物を取り揃えております。ビーガンコースやすっぽんコースもございます。

    東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 4階
    [営]月~土曜日
    ランチ 11:30~14:30(L.O.13:30)
    ディナー17:00~22:00(L.O.20:30)
    [休] 日曜日、祝日(GW、夏季、年末休みあり)
    TEL: 03-3572-5433
    http://www.ginzakuki.com

    かが万

    お客さまに日本の美しく豊かな季節を愛で旬を満喫していただけるよう 季節感あふれる日本料理をご用意しております。お客さま一人ひとりとの 出会いを何よりも大切に料理はもちろん、器や設えからもてなす姿勢に 至るまで細やかに心を配ります。 茶懐石の伝統が息づく繊細で彩り豊かな懐石料理。 四季折々の味覚が豊かに薫るかが万心づくしの味わいをぜひ一度ご堪能ください。

    大阪府大阪市北区堂島1-2-33 坂ビル
    [営]月~土曜日
    昼の部11:30~13:30
    夜の部 17:00~22:00
    [休] 日曜日、祝日
    TEL: 06-6341-2381
    http://www.kagaman.co.jp/shop/

    聘珍樓横濱本店

    創業1884年(明治17年)、現存する日本最古の中国料理店です。中国料理の技術と伝統を守り続け、「素材主義」の考えに基づき、お客様に喜んでいただける安心安全で美味しい広東料理を提供しております。個室は少人数様、お子様連れのご家族も、ご利用頂けます。50人を越える厨師たちが腕をふるう本格料理の数々をご堪能下さい。

    神奈川県横浜市中区山下町149 中華街大通中央
    [営]平日・土日・祝日
    ランチ 11:30~15:00
    ディナー 17:00〜22:00
    土日祝:11:00〜22:00
    [休] 不定休
    TEL: 045-681-3001
    https://www.heichin.com/

    大阪聘珍樓

    創業時から継承されるおもてなしの心と一流厨師たちの職人気質を大切に、吟味された産直海鮮素材をふんだんに使っております。何よりも「食と健康」を第一に考え、調理には化学調味料や添加物を使用しない本格広東料理をご堪能頂けます。少人数様用の落ち着いた個室から80名様用の宴会場まで、大切なご商談、ご家族のお祝い、お顔合せやご結納など用途にあわせて是非ご利用ください。

    大阪府大阪市北区梅田1-8-16 ヒルトンプラザイースト7F
    [営]平日・土日・祝日
    ランチ 11:00~15:00
    ディナー 17:00~22:00
    土日祝:11:00~22:00
    [休] 不定休
    TEL: 06-6345-5022
    https://www.heichin.com/

    四季料理 きたがいち

    食材は全国各地から吟味したものを取り寄せ、季節の旬を感じるお料理を堪能いただけます。お料理以外にもご主人こだわりの器や店内の装飾など、寛げる空間も魅力の一つです。

    東京都中央区日本橋人形町2-11-9 2F・3F
    [営]平日・土日・祝日
    昼 11:30~15:00(L.O.14:00)
    夜 16:00~23:00(L.O.22:00)
    [休] 日曜日
    TEL: 03-6231-0405
    https://restaurant.ikyu.com/116997/dinner/


    ※時期や入荷状況等によりご用意できない場合もございます



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