About

Mission

以下の想いを実現するために「『日本きくらげ富士山ファーム』栽培事業」を立ち上げました。
将来はこのプロジェクトにご賛同頂ける多くのパートナー様とともに、「日本きくらげ」が、日本を代表する食材として様々な国の料理の材料として、世界の食卓に乗る事を目標に活動して参ります。

山梨県富士河口湖町の新しい名産品として明峰富士山の綺麗な水で丁寧に育てた「日本きくらげ」を多くの日本の食卓にお届けします。

当ファームでは、最先端のIT技術の活用で６次産業を実現します。

人とIT技術との融合で、栽培、加工、流通、出荷・生産調整を可能にします。

当ファームの直営コンテナ栽培農園では、自然と食との触れ合いを実現します。

ＩＴを活用し、一年を通して「日本きくらげ」を栽培・提供します。

農業の安定化と、地域に一年を通した職を提供します。

無農薬の「日本きくらげ」を、いつでも安心して食べて頂ける日本の食材にしたいと考えています。

「日本きくらげ」の栄養豊富な廃菌床を活用して、栄養価の豊富な菊芋や大根を栽培し、廃菌床のリサイクルに努めます。

Company Profile

会社名: 株式会社日本きくらげ富士山ファーム
代表取締役：小林　英一
法人設立: 2012年12月27日
資本金: 300万円
郵便番号: 〒401-0338
所在地: 山梨県南都留郡富士河口湖町富士ケ嶺295
TEL：03-5643-2277　FAX: 03-5643-2322
※お電話やFAXでのお問合せは上記日本きくらげ株式会社までお願い致します。
事業内容: 日本きくらげの栽培・受託栽培・販売・栽培指導・ 菌床の開発・生産・販売、他

Products

きくらげの栄養と働き

きくらげは中国では古来より不老長寿の食べ物として重宝されており、現代社会には重要な食品として注目されています。
「日本きくらげ富士山」は、バナジウムを多く含んだ富士山の天然水で丁寧に育てた、世界最高級の品質のきくらげです。

日本きくらげの栄養成分としての働き

日本きくらげには、ビタミンD、ビタミンB群、鉄分、亜鉛、カルシウム、コラーゲン、不溶性食物繊維、βグルカン、バナジウム等が多く含まれています。また、多くのビタミン群を含み、疲労回復や、老化防止にも有効とされています。
マンニトールやトレハロースと言った糖質も多く含んでいることから、抗ウイルス作用や免疫力アップも期待できます。カルシウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルも豊富で、ビタミンDも多く含むためカルシウムの吸収を促進し骨粗鬆症の予防にも有効と考えられます。きのこ類の中でも、特にコレステロール低下作用が高いと言われています。
また、食物繊維が豊富なので、腸内環境を整える作用も期待できます。多くの方々の、健康をサポートし、元気に長生きを楽しむ生活をサポートして参ります。

ふるさと納税

ふるさと納税の返礼品サイトでも、「日本きくらげ」をお申込みいただけます

匿名希望様
テレビで紹介されていた肉厚で立派なきくらげです。（富士山マークの入った、日本きくらげ、、だったでしょうか）戻すとすごく大きくなり、どんな料理にも使えます。化粧箱に入っていて御使い物にも良さそうです。自治体の対応もとても良かったです。きくらげは買わずに毎年ここでお願いしようと思います。